Haspengouw Belgie
Deze Blanc de Blancs met een zeer gelimiteerd productie van 700 flessen is vervaardigd uit pure Chardonnay-druiven, onthult een verleidelijk boeket van tropisch fruit, met sappige toetsen van ananas en rijpe mango. Subtiele notige accenten en een zweem van vers geroosterd brood geven diepte en verfijning. De karaktervolle Silex-bodem schenkt de wijn een elegante mineraliteit, terwijl de zorgvuldige rijping op eikenhout hem een harmonieuze balans verleent. Het resultaat is een rijk geschakeerde, levendig frisse mousserende wijn, met een verfijnde mousse en een lange zijdeachtige textuur.
2025 HACIENDA EL TERNERO Rioja Blanco La Pera 25% Tempranillo Blanco, 28% Viura, 26% Garnacha Blanca, 21% Sauvignon Blanc.
0,75 l Blanco
Rioja Alta Spanje
Heldere, glanzende kleur. Stuivende en aangename neus. Hints van basilicum en venkel begeleidt door tropische vruchten en een zweem van citrus. Levendig smaakpalet met impressies van nectarine en limoen. Perfect in evenwicht met zijn meer romige eigenschappen. Minerale en verfrissende afdronk van medium lengte.
Rioja Alta Spanje
Diepe, kersenrode kleur met paarse reflectie. In de neus zwart fruit, pruimen en zwarte bessen konfijt mooi begeleid door edele hints van vers hout, zwarte peper en een meer geroosterde toon van karamel met een vleugje balsamico op de achtergrond. Het palet is intens en complex en opent met impressies van zoethout gevolgd door zwart fruit en balsamico hints met perfect geïntegreerde tannine.
2016 HACIENDA EL TERNERO Rioja Reserva 20 months in French oak barrels 95% Tempranillo, 5% Mazuelo
0,75 l Tinto
Rioja Alta Spanje
Diepe, donkere, granaat rode kleur. Opmerkelijke aromatische expressie. Intense neus met aroma's van zwarte en rode bessen ondersteund door een romige houtstructuur en meer minerale, levendige invloeden die de wijn spanning en diepte schenken. In de mond presenteert zich een ronde en zachte structuur die gedragen wordt door zachte, mooi geïntegreerde tannine en uitmondt in een heerlijk lange finale.
2025 Rioja Blanco La Selección Especial - Barrel Fermented 100% Viura - 6 months in new French oak barrels
0,75 l Blanco
Rioja Alta Spanje
La Selección Especial Blanco is een elegante en gastronomische interpretatie van Viura. Aroma’s van rijpe peer, citrus en witte perzik gaan samen met subtiele tonen van vanille, toast en amandel. In de mond vol en romig, perfect ondersteund door frisse zuren en een minerale spanning die zorgt voor balans en lengte.
Rioja Alta Spanje
Deze zalige crianza is de perfecte introductie tot dit opmerkelijk domein. Het is een eerlijke reflectie van zijn terroir, wijngaard en de filosofie van het wijngoed. Intense neus met zuivere hints van zwarte, blauwe en rode bessen vergezeld van een lekkere houttoets, witte peper en een vleugje balsamico. De kalkondergrond schenkt de wijn spanning en diepte. Evenwichtige, aangename en aanhoudende afdronk.
2020 HACIENDA EL TERNERO TORNO - Rioja Crianza 12 months in French oak barrels MAGNUM 100% Tempranillo
1,50 l Tinto
Rioja Alta Spanje
Deze zalige crianza is de perfecte introductie tot dit opmerkelijk domein. Het is een eerlijke reflectie van zijn terroir, wijngaard en de filosofie van het wijngoed. Intense neus met zuivere hints van zwarte, blauwe en rode bessen vergezeld van een lekkere houttoets, witte peper en een vleugje balsamico. De kalkondergrond schenkt de wijn spanning en diepte. Evenwichtige, aangename en aanhoudende afdronk.
Jerez Spanje
Mooie schitterende amber kleur. Prikkelende aromatische neus. Een droge, frisse sherry met een overweldigende complexiteit. In de mond impressies van amandelen, sinaasappelschil en een vleugje eucalyptus. Grootse finale die het palet blijft uitdagen.
Jerez Spanje
Mooi amberkleurig. Aromatische sherry met de smaak van hazelnoot in de mond.
Jerez Spanje
Een brandy met rijke complexiteit, tonen van noten, gedroogd fruit en specerijen, en een lange, zijdezachte afdronk — elegant en verfijnd.
Jerez Spanje
Helder gouden kleur. Rijk en persistent in de neus. Aantrekkelijk zout tintje met smaken van citrus in de afdronk.
Jerez Spanje
Licht van kleur met slechts een nuance van strogeel. Krachtig, aromatische neus met toetsen van hazelnoot en karamel.
Jerez Spanje
16 jaar solera-gerijpte sherryazijn met notige diepte, gedroogd fruit en elegante complexiteit.
Jerez Spanje
Licht strogeel van kleur. Duidelijke neus met aroma's van noten en een ziltige toets. Smaken van appel en citrus in de mond.
Jerez Spanje
Licht mahoniekleurig. Heel aardse en mannelijke sherry. Zeer droog en aromatisch met koffie en karamel in de neus. Smaken van walnoot en kruiden met toetsen van sinaasappelschil.
Classic Oloroso Sherry
0,75 l Blanco
Jerez Spanje
Licht van kleur met slechts een nuance van strogeel. Krachtig, aromatische neus met toetsen van hazelnoot en karamel.
Jerez Spanje
Amberkleurig. Complexe aroma's van geroosterde noten, chocolade en karamel. De afdronk is intens en lang, met een vleugje vanille.
Jerez Spanje
Donker mahoniebruine kleur met een geel/groene nuance. Direct veel rozijnen, chocolade, mokka en fruit compote in de neus gecombineerd met een frisse toets.
Jerez Spanje
Diep amberkleurig. Zeer aromatisch in de neus. Toetsen van hazelnoot in de mond.
Bodegas Rey Fernando de Castilla Antique Px Sherry
0,50 l Blanco
Jerez Spanje
Donker mahonie bruine kleur. In de neus aroma's van koffie, hints zoethout, pruimen, vijgen, rozijnen en thee. Tonen van walnoot, kersen en chocolade in mond eindigend met een lange afdronk.
Jerez Spanje
Zeer rijpe Solera Gran Reserva Oloroso brandy met diepe complexiteit, warme noten, gedroogd fruit, specerijen en een lange, fluweelzachte afdronk.
Jerez Spanje
Mahoniebruin met gouden tinten. Fruitige en elegante aroma's van toast in de neus. Zachte structuur met evenwichtige en harmonieuze smaken.
Bodegas Rey Fernando de Castilla VERMUT Sherry Cask - Vermouth
0,75 l Dark Mahogany
Jerez Spanje
Intense donkere mahoniekleur. Weelderige, complexe neus met impressies van citrus, kruiden en de opwindende complexiteit die Oloroso sherry's typeert. In de mond is hij lekker zacht en zoeterig met mooi gedoseerde bitters die voor het evenwicht zorgen. Tijdens de aanwezige finale blijven uiteenlopende sensaties het palet beroeren.
Bodegas Rey Fernando de Castilla VERMUT BIANCO Vermouth
0,75 l Bianco
Jerez Spanje
Intense donkere mahoniekleur. Weelderige, complexe neus met impressies van citrus, kruiden en de opwindende complexiteit die Oloroso sherry's typeert. In de mond is hij lekker zacht en zoeterig met mooi gedoseerde bitters die voor het evenwicht zorgen. Tijdens de aanwezige finale blijven uiteenlopende sensaties het palet beroeren.
FizZERO Zero Alcohol Sparkling Rosé
0,75 l Rosé
Mosel Duitsland
Heldere licht roze kleur. Smakelijke, fruitige stijl die nog het dichtst aanleunt tegen Prosecco met toetsen van framboos en aardbei. Verfrissend met een fijne parel. De smaak is licht fruitig en toch levendig. Zuiver en gelaagd pallet met lengte in de afdronk.
FizZERO Zero Alcohol Sparkling White
0,75 l White
Mosel Duitsland
Heldere licht gele kleur. Smakelijke, fruitige stijl die nog het dichtst aanleunt tegen klassieke Prosecco met toetsen van groene thee en rijp fruit. Verfrissend met een fijne parel. De smaak is licht fruitig en toch levendig. Zuiver en gelaagd pallet met lengte in de afdronk.
2021 Finca Rodma Avizor Selected grapes from an old vineyard Tempranillo 15 months in French oak barrels
0,75 l tinto
Ribera del Duero Spanje
Intense, levendige, donkerrode kersenkleur met paarse reflectie in zijn jeugd. Uitgesproken maar evenwichtige aroma's van zwarte bessen, kersen en impressies van viooltjes. Zoete specerijen en aromatische kruiden combineren heerlijk met noties van cederhout, toast, koffie en een vleugje zoethout. Lange verslavende afdronk die het pallet blijft uitdagen. Dit zet je met gemak naast toppers uit andere gekende wijnregio's.
Ribera del Duero Spanje
Diepe en glanzende granaat rode kleur met paarse rand en reflectie. In de neus worden we direct overdonderd door edele en complexe aroma's die je instant blij maken. Impressies van bessen en andere donkere vruchten, zoethout, zoete specerijen, pure chocolade, koffie, cacao, cederhout en een vleugje balsamico. In de mond wordt dit scala aan smaken bevestigd. Heerlijk diep en toch zacht mondgevoel met een indrukwekkende en perfect uitgebalanceerde structuur. In de zalig lange afdronk komt alles weer samen en laat ons lang nagenieten.
Ribera del Duero Spanje
Diepe en glanzende kersenrode kleur. Veel donker fruit zoals zwarte bessen en kersen, hints van zoethout, vanille en kaneel. Cederhout, toast en meer gebrande tonen zijn enkel ter ondersteuning waarbij fruit domineert. Lekker vol en evenwichtig mondgevoel. Vrij gespierde aanzet met rijpe en mooi gedoseerde tannine. Lange, romige en aanhoudende afdronk. Klasse!
Jerez Spanje
Mahoniebruin met gouden tinten. Fruitige en elegante aroma's van toast in de neus. Zachte structuur met evenwichtige en harmonieuze smaken.
