Schitterend, lichte rosé kleur. Delicate aroma's van perzik, framboos en grenadine. Luchtige stijl en verfrissend karakter. Evenwichtig en lekker rond in de mond met levendige, minerale tonen. Ondanks de 4-5° alcohol minder houdt hij zich ook culinair vlotjes staande. Een light versie die een meer dan smaakvol alternatief aanbiedt.

Perfect als licht maar smaakvol aperitief. Lekker bij gegrild vlees (Barbecue), gegrilde vis, sushi of Oosterse gerechten.

klimaat

Languedoc heeft een mediterraan klimaat met zeer warme en droge zomers en milde winters met regelmatige neerslag.

ondergrond

Verse en vruchtbare bodems die goed draineren zodat er meer groen blad wordt aangemaakt en de druiven dus automatisch minder suiker bevatten. Doordat de bodem ook droger is is er ook minder kans op schimmels en ziekten en kan er dus makkelijker biologisch gewerkt worden.

vinificatie

De druiven worden vroeger geoogst zodat ze minder suikers bevatten. Met speciale gisten die meer suiker nodig hebben om tot 1° alcohol te komen en zo dus ook het alcoholgehalte natuurlijk laag houden. Malolactische gisting gebeurt op zijn droesem waardoor het delicate karakter van dit soort wijnen beter gestabiliseerd blijft.