Licht, gouden kleur. In de neus impressies van bloesem en zomers fruit als perzik en nectarine. In de mond komt het fruit mooi open. De smaak is mooi in balans met de minerale structuur. Zachte, lange afdronk die zich lekker fris vastzet op het palet.

Als aperitief, met musaka, sushi, stevige vis, gevogelte of wit vlees.

klimaat

Warm gematigd klimaat met voldoende neerslag. (Zelfs in de warmste maanden) Lange Koude winters.

ondergrond

Klei en kalksteen in de ondergrond. Oorsprong van de druiven ligt in de Côte Chalonnaise (zuidelijk gedeelte van de Côte d'Or).

vinificatie

Druiven met de hand geplukt en geselecteerd. Fermentatie in roestvrij stalen kuipen onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt nog een jaar verder op 2e en 3e jaarvaten.