De Boroli Barbera d’Alba heeft een dieprode kleur met paarse reflecties. In de neus ontwikkelt zich een rijk boeket van rode bessen, kersen en pruimen, vaak subtiel aangevuld met tonen van specerijen of lichte kruiden. In de mond is de wijn vol en soepel, met een frisse zuurgraad die de structuur in balans brengt. De zachte tannines en de smaken van rood fruit en bessen leiden naar een lange en harmonieuze afdronk.

klimaat

Alba heeft door zijn ligging in het binnenland van Italië een gematigd continentaal klimaat. De zomers in de kleine stad zijn warm met gemiddelde temperaturen tussen de 25 en 30 graden Celsius. De winters zijn koud met gemiddelde temperaturen tussen de 0 en 5 graden Celsius, die soms tot onder het vriespunt dalen.

ondergrond

De Barbera d'Alba komt uit de regio's La Morra en Neviglie, met in totaal 3ha aan wijnstokken met een zeer lichte plantintensiteit van 4.000 wijnstokken/ha. Het terroir bestaat uit een kalk-en kleihoudende ondergrond met magnesium gehalte.

vinificatie

Maceratie met ondergedompelde dop gedurende 20-25 dagen. Malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerd temperatuur. Rijping in grote eiken vaten (1500 – 2500L) gedurende 18 maanden. Veroudering ten minste 1 jaar in fles voordat het vrijkomt.