WijnbouwerFizzero
Mosel - Duitsland
Wat meer informatie over 'Fizzero'
Ontdek de heerlijke en bovendien gezonde, alcoholvrije mousserende wijn - Fizzero. Met 0,0% alcohol, weinig calorieën, weinig suiker en volledig veganistisch, heeft Fizzero hun producten zo gezond mogelijk gehouden, zodat je ervan kunt genieten bij elke gelegenheid zonder zorgen! Fizzero is verkrijgbaar in twee varianten: Sparkling White en Sparkling Rosé.
De totstandkoming van Fizzero is het resultaat van het testen van meer dan 300 verschillende recepten. In tegenstelling tot de meeste 'alcoholvrije' wijnen wordt er niets onttrokken aan Fizzero. Ze gebruiken een eeuwenoude techniek om druivensap te fermenteren, wat nooit alcohol als bijproduct creëert, zoals bij een 'normale' wijnfermentatie wel het geval is. Hierdoor kunnen we nog steeds de complexiteit van een gefermenteerde wijn leveren zonder de alcohol. Het verwijderen van alcohol uit wijn resulteert vaak in het verlies van veel aromatische noten en smaak.
Het unieke aan Fizzero is niet alleen dat we niets wenselijks verwijderen, maar het levert ook een volledig geïntegreerde smaak op - veel aangenamer dan een wijn waaruit de alcohol is verwijderd. Het alternatief voor traditionele alcoholische mousserende wijn is zorgvuldig samengesteld. Het is een fijn uitgebalanceerde combinatie van sprankelend druivensap en een premium infusie van groene thee, resulterend in een verrukkelijk verfrissende drank met een royale schuimkraag.
Zowel de Sparkling White als Sparkling Rosé maken gebruik van dezelfde gefermenteerde druivenbasis. Het verschil zit in de toevoeging van 'biologische zwarte wortel' aan de Rosé. Zwarte wortels hebben een onverwachte zoetheid en een subtiele kruidige nasmaak, die wenselijke kenmerken zijn voor Sparkling Rosé.
Waarom je Fizzero echt in huis wil hebben:
De totstandkoming van Fizzero is het resultaat van het testen van meer dan 300 verschillende recepten
Heerlijk als verfrissend, fruitig en 100% alcoholvrij aperitief
Sparkling White
Zachte fruitige smaak met tonen van exotisch fruit en een vleugje groene thee. De afdronk is licht fruitig en toch levendig.
Sparkling Rosé
Zacht fruitig van smaak met toetsen van framboos en aardbei. De afdronk is licht fruitig en toch levendig.
De verrukkelijke alcoholvrije schuimwijnen van Fizzero
Mousserend:
- FizZERO - Zero Alcohol - Sparkling Rosé
- FizZERO - Zero Alcohol - Sparkling White
- FizZERO - Zero Alcohol - Sparkling Rosé
De wijngaarden van Fizzero in Moezel (Mosel)
Het klimaat
Druiven die geoogst worden in de Moezelstreek in Duitsland. Zacht microklimaat met meer zonuren en minder regen dan in de rest van de streek. De druiven genieten van een relatief lang rijpingsseizoen.
Het terroir
Leisteen met Löss, een mengeling van leem en fijn afgesleten gesteente.
Wijnbouw in Moezel (Mosel)
De Moezelstreek in Duitsland staat wereldwijd bekend om zijn pittoreske landschap, steile hellingen langs de rivier de Moezel en, natuurlijk, zijn uitstekende wijnen. De regio is vooral beroemd om zijn productie van witte wijnen, met de Riesling-druif als een van de belangrijkste variëteiten die hier gedijen.
De Moezel heeft een uniek microklimaat, beïnvloed door de meanderende rivier (een rivier met veel kronkels en bochten) en de bescherming van de omliggende heuvels. De steile hellingen zorgen voor optimale blootstelling aan de zon, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun karakteristieke aroma's ontwikkelen.
Fizzero, de alcoholvrije mousserende wijn die je hebt genoemd, is een moderne en gezonde interpretatie van de mousserende traditie. Hoewel het specifieke verband tussen Fizzero en de Moezelstreek niet expliciet wordt genoemd, is het mogelijk dat Fizzero gebruikmaakt van druiven die elders worden geteeld, mogelijk zelfs uit regio's zoals de Moezel.
Het proces van het maken van Fizzero zonder het gebruik van traditionele alcoholfermentatie is interessant en innovatief. In plaats van alcohol te verwijderen na de fermentatie, maakt Fizzero gebruik van een techniek waarbij geen alcohol als bijproduct ontstaat. Dit behoudt de volledige smaak en aroma's van de druiven, wat resulteert in een mousserende wijn met een complexe en plezierige smaak, vergelijkbaar met gefermenteerde wijnen maar zonder de aanwezigheid van alcohol.
In het kort brengt Fizzero de moderne gezondheidsbewuste benadering samen met de eeuwenoude traditie van mousserende wijnen, waardoor mensen kunnen genieten van een verfrissende drank zonder alcohol, perfect voor elke gelegenheid.
